Как сделать клейстер из муки или крахмала: пропорции и рецепт

Клейстер варят из воды и крахмала или муки: сухое вещество разводят в холодной воде, вливают тонкой струйкой в кипяток при постоянном помешивании и доводят до загустения. На литр воды обычно берут 50–80 г крахмала или 100–150 г муки. Такой клей хорошо держит бумажные обои, бумагу и картон, но для тяжёлых виниловых и флизелиновых обоев не подходит.

Из чего варить: крахмал или мука

Клеящее вещество в любом клейстере — крахмал. При нагреве до 60–70 °C его зёрна набухают и лопаются, и вода превращается в вязкий гель. Мука тоже работает, потому что в ней много крахмала, но даёт другой результат.

Основа	Сколько на 1 л воды	Какой получается клей	Для чего
Картофельный крахмал	50–80 г (3–4 ст. л.)	Прозрачный, почти без комков, быстро густеет	Бумажные обои, бумага, постеры
Кукурузный крахмал	60–90 г	Мутноватый, чуть менее вязкий	Бумага, поделки, жидкий посев семян
Пшеничная мука	100–150 г (5–6 ст. л.)	Сероватый, непрозрачный, липкий	Обои, папье-маше, картон
Ржаная мука	100–150 г	Тёмный, самый липкий	Грубые работы: плотный картон, черновая оклейка

Чем меньше обработана мука, тем больше в ней белков клейковины и тем сильнее клей держит — но тем темнее он получается. Под светлые тонкие обои лучше брать крахмал: мучной клейстер может просветить пятнами.

Как сварить клейстер: пошагово

Рецепт на 1 литр — этого хватает примерно на 4–6 м² стены при нанесении на полотно и стену.

1. Отмерьте 60 г крахмала или 120 г муки и разведите в 200–250 мл холодной воды до однородной жидкой массы без комков. Муку лучше просеять.
2. В кастрюле доведите до кипения 750–800 мл воды. Наливайте не больше 2/3 объёма, чтобы масса не убежала.
3. Убавьте огонь и тонкой струйкой влейте разведённый крахмал, непрерывно размешивая венчиком.
4. Мучной клейстер проварите 3–5 минут до загустения. Крахмальный достаточно довести до первых пузырей — он густеет почти сразу и становится полупрозрачным.
5. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры, накрыв крышкой, чтобы не образовалась плёнка.
6. Процедите через марлю или сито, если остались комки.

Густоту регулируйте водой: для бумаги и тонких обоев клейстер должен быть похож на жидкий кисель, для картона и папье-маше — на густую сметану. Если остывший клей получился слишком густым, разбавьте его тёплой кипячёной водой и хорошо размешайте.

Если комки всё-таки появились, пробейте массу погружным блендером. Засыпать сухую муку прямо в кипяток нельзя — она мгновенно сворачивается в шарики с сухой серединой.

Клейстер для обоев

До появления покупных смесей обои клеили только на клейстер, и для бумажных обоев он работает и сейчас. Но подходит он не для всех видов:

• Бумажные обои — да, это основной случай. Клейстер наносят на полотно и на стену.
• Лёгкие виниловые на бумажной основе — можно, если сделать клей гуще и добавить ПВА.
• Тяжёлые виниловые, флизелиновые, стеклообои — нет. Им нужен специальный клей: он прочнее, содержит антигрибковые добавки и рассчитан на нанесение только на стену.

Чтобы клейстер держал лучше, в остывший клей добавляют ПВА — около 10 % объёма. Стену перед оклейкой грунтуют тем же клейстером, разведённым водой вдвое, и дают высохнуть: так основание меньше впитывает и обои не отходят по швам.

Во влажных и плохо проветриваемых помещениях самодельный клей может начать плесневеть под обоями, потому что крахмал — питательная среда для грибка. Там надёжнее покупной клей с антисептиком. Сколько клея нужно на комнату, посчитает калькулятор клея для обоев, а количество рулонов — калькулятор обоев.

Переплёт, папье-маше и поделки

Переплётные работы

Крахмальный клейстер — один из основных клеёв в переплётном деле и реставрации бумаги. Его ценят за то, что он прочно скрепляет бумагу и картон, не желтеет и при необходимости снимается водой, не повреждая лист.

• Для тонких работ берут пшеничный крахмал: клей светлый и дольше хранится.
• Для грубых — ржаную муку: сцепление сильнее.
• Концентрация — около 10 % крахмала, варят при +65…+70 °C, не доводя до бурного кипения.
• Для стойкости к плесени переплётчики добавляют антисептик, например буру (не более 0,5 %), а для прочности — немного ПВА.

Папье-маше и детские поделки

Для папье-маше клейстер незаменим: бумага быстро им пропитывается и становится мягкой и податливой, из неё лепят маски, фигурки, основы для кукол. Клей из крахмала и воды безопасен, поэтому с ним можно работать с детьми. Для этой техники клейстер варят гуще — консистенции густой сметаны.

Посев моркови на клейстере

Мелкие семена моркови прорастают медленно и неравномерно: в оболочке много эфирных масел, которые тормозят всхожесть. Кроме того, их трудно высевать редко — потом приходится прореживать. Огородники решают обе проблемы жидким посевом:

1. Сварите жидкий клейстер из кукурузного или картофельного крахмала — около 1 ст. л. на стакан воды.
2. Остудите до комнатной температуры: горячий клей погубит семена.
3. Всыпьте семена (примерно 1 чайная ложка на литр) и перемешайте, чтобы они распределились равномерно.
4. Разлейте смесь по увлажнённым бороздкам тонкой струйкой из бутылки с отверстием в крышке, присыпьте почвой.

Клейстер удерживает влагу вокруг семени, и всходы появляются дружнее, а сами семена ложатся в ряд реже, чем при обычном посеве.

Крахмал как индикатор йода

В химии разведённый клейстер используют как индикатор: крахмал с йодом даёт интенсивную синюю окраску. Раствор йода или йодида калия с йодом светло-коричневый, а при добавлении капли клейстера он становится синим или тёмно-фиолетовым. На этой реакции основаны школьные опыты и титрование в лабораториях. В быту тот же опыт помогает проверить, есть ли крахмал в продукте.

Хранение и когда лучше купить клей

Клейстер — продукт скоропортящийся. При комнатной температуре через 1–2 дня он скисает: появляется кислый запах, масса расслаивается и теряет клейкость. В холодильнике под крышкой он хранится на несколько дней дольше. Варите столько, сколько используете за один-два дня.

Самодельный клейстер выгоден, когда нужно поклеить бумажные обои, сделать поделку или переплести книгу: он почти бесплатный, не пахнет химией и легко смывается. Покупной клей выбирайте для флизелиновых, виниловых и стеклообоев, для кухни и ванной и там, где важна стойкость к плесени.

Частые ошибки

• Засыпать сухую муку или крахмал прямо в кипяток — получаются комки.
• Наносить горячий клейстер на обои — бумага размокает и рвётся.
• Клеить на клейстер флизелиновые и тяжёлые виниловые обои — они отходят через несколько недель.
• Использовать тёмную ржаную муку под светлые тонкие обои — проступают пятна.
• Не грунтовать стену: пористая штукатурка вытягивает воду из клея, и обои отстают.
• Варить клей впрок на неделю — к концу он прокисает и не держит.