8 мангалов своими руками из ненужных материалов

Хороший мангал для дачи не обязательно покупать: его можно собрать из остатков кирпича и блоков, старой бочки, стальных колёсных дисков, барабана стиральной машины и даже из списанной мойки. Ниже — восемь проверенных вариантов, что для каждого понадобится и где у самоделок слабые места. Сначала — общие правила, без которых любой мангал будет жарить плохо или прослужит один сезон.

Что должно быть у любого мангала

Материал и форма могут быть какими угодно, но несколько параметров лучше соблюсти. От них зависит, будет ли мясо прожариваться равномерно и удобно ли стоять у огня.

Параметр	Ориентир	Почему так
Ширина жаровни	30–35 см	Стандартный шампур длиной 50–60 см ложится на борта, а мясо остаётся над углями
Глубина	15–20 см	От слоя углей до мяса нужно 10–15 см, иначе пригорит или будет сохнуть
Длина	по 8–10 см на шампур	На 8–10 шампуров хватает 80–100 см
Высота верха	80–100 см от земли	Работать стоя, не наклоняясь
Толщина металла	от 3 мм, лучше 4–5 мм	Тонкий лист быстро прогорает и ведёт
Поддув	отверстия 10–15 мм внизу боковых стенок	Угли тлеют ровно и не гаснут

Несколько запретов, общих для всех вариантов:

• не используйте оцинкованное железо — при сильном нагреве цинковое покрытие выделяет вредный дым;
• внешние поверхности красьте только термостойкой эмалью, обычная краска облезет и будет чадить;
• перед первой готовкой прокалите конструкцию на сильном огне, чтобы выгорели остатки краски, масла и грязи;
• ставьте мангал не ближе 5 м от деревянных построек и деревьев и на негорючее основание — плитку, бетон, щебень.

Стационарные мангалы из кладочных остатков

Если после стройки дома или бани остались кирпич или блоки, из них получается самый долговечный мангал. Его не нужно убирать на зиму, а со временем к нему можно пристроить столешницу, мойку и навес.

1. Кирпичный мангал

Самый надёжный вариант. Простейшая форма — буква П в плане: две боковые стенки и задняя, а между ними на выпусках кладки или металлических уголках лежат поддон для золы и решётка либо шампуры. Высоту каждого уровня можно менять, если оставить несколько выступов на разной высоте.

Порядок работ:

1. Снять дёрн, сделать песчано-щебёночную подушку и залить плиту толщиной 10–15 см с армированием сеткой. Объём бетона под ваш размер считает калькулятор бетона для монолитной плиты.
2. Выложить цоколь и тумбы из обычного полнотелого красного кирпича на цементно-песчаном растворе. Сколько смеси понадобится, покажет калькулятор раствора для кладки.
3. Топочную часть, где будет прямой контакт с огнём, выложить шамотным кирпичом на огнеупорной глиняно-шамотной смеси — цементный раствор от жара растрескается.
4. Оставить в нижних рядах щели или пустые швы для притока воздуха.

Силикатный и пустотелый кирпич для топки не годятся: первый разрушается от нагрева и влаги, второй трескается. Если мангал стоит на открытом месте, над ним стоит сделать небольшой зонт-дымосборник из стали или из того же кирпича — он и дым уводит, и угли от дождя прикрывает.

2. Мангал из бетонных блоков

Крупные блоки собираются в несколько раз быстрее кирпича. Небольшой мангал в 3–4 ряда можно сложить вообще без раствора, просто плотно составив блоки на ровной площадке. Если рядов больше, блоки соединяют клеем или раствором, иначе стенки будут шататься.

Лучше всего подходят полнотелые бетонные или керамзитобетонные блоки. Газобетон хорошо режется ножовкой и не горит, но набирает влагу и от частого сильного нагрева со временем крошится. Поэтому из него делают корпус и тумбы, а очаг внутри обкладывают шамотным кирпичом или ставят туда стальной короб. Снаружи блоки можно облицевать плиткой, камнем или клинкером.

Мангалы из металлолома

Для этих вариантов почти всегда нужны болгарка и сварка, но материал обходится почти даром. Главное — правильно подготовить металл.

3. Бочка на 200 литров

Из стальной бочки получается мангал-барбекю с крышкой: в нём можно и жарить на шампурах, и запекать под колпаком, и слегка коптить. Подходит только бочка из-под пищевых или нейтральных продуктов. Ёмкость из-под ГСМ или химии придётся очень долго выжигать, и запах всё равно может остаться.

Что понадобится: бочка, болгарка, сварочный аппарат, уголок 40×40 мм или профильная труба для ножек, две петли, ручка, решётка.

1. Выжечь бочку изнутри и счистить старую краску.
2. Разметить и вырезать крышку — примерно треть боковой стенки по длине. Кромки зачистить.
3. В нижней части просверлить ряд отверстий для поддува.
4. Сварить из уголка опоры в виде буквы X или козел и приварить к ним корпус.
5. Навесить крышку на петли, приварить ручку и ограничительную цепочку, чтобы крышка не падала назад.
6. Внутри приварить полки из уголка для решётки.

Дополнительно к корпусу можно приварить откидные полки для посуды и колёса с одной стороны — тогда мангал легко катать по участку.

4. Колёсные диски

Стальной штампованный диск — готовая круглая жаровня с толстыми стенками и отверстиями для воздуха. Легкосплавные литые диски не берите: алюминий может деформироваться от жара углей, а покрытие сгорит с едким дымом.

Простейший вариант — один диск на ножках с решёткой сверху. Два диска, сваренные друг с другом, дают высокий корпус: внизу можно хранить дрова, а сверху поставить решётку или казан. Перед работой с дисков нужно выжечь краску и вычистить резину и грязь.

5. Барабан стиральной машины

Барабан от стиральной машины с фронтальной загрузкой сделан из нержавеющей стали и весь в мелких отверстиях — поддув здесь уже готов. Он не ржавеет под дождём, весит немного и подходит для переносного гриля.

Из барабана удаляют пластиковые рёбра и всё, что не металл. Загрузочное отверстие при необходимости расширяют болгаркой, сверху кладут круглую решётку. Опорой служит сваренная из трубы тренога, старая подставка для цветов или металлическое основание от стула. Дверца для выгребания золы желательна, но не обязательна — золу удобно вытряхивать, наклонив барабан.

6. Старая кухонная мойка

Это самый быстрый вариант на один-два сезона. Стальную мойку ставят на невысокий постамент из кирпичей или камней, края прижимают или закрепляют штырями. Чаша служит топкой — сливное отверстие работает как поддув, — а сушка рядом становится полкой для готового мяса или посуды.

Металл мойки тонкий, поэтому дно лучше закрыть шамотным кирпичом или куском толстого стального листа, иначе оно быстро прогорит. Под чашу заранее поставьте ведро или противень для золы.

Мангал в мебели: стол и кабельная катушка

7. Стол с жаровней в центре

Это скорее гриль для компании: все сидят вокруг и готовят себе сами. Подойдёт старый обеденный стол, стол из поддонов или самодельный барный. В центре столешницы выпиливают отверстие и вставляют в него стальной короб или глубокую чугунную сковороду с ручками на бортах.

Самое важное здесь — отделить огонь от дерева. Между коробом и краем выреза оставляют зазор не меньше 5 см и заполняют его гравием, керамзитом или базальтовым картоном. Сверху край выреза можно закрыть стальной рамкой. Дрова в таком мангале не жгут — только готовые угли небольшим слоем.

8. Катушка от кабеля

Деревянная кабельная катушка — готовый массивный стол с отверстием по оси. Его расширяют до нужного диаметра и вставляют туда металлическую чашу для углей, по тем же правилам, что и у стола: зазор, негорючая прослойка, только угли. Древесину стоит обработать огнебиозащитным составом и покрыть маслом для наружных работ.

Какой вариант выбрать

Вариант	Нужна сварка	Срок службы	Переносной
Кирпич	Нет	Десятки лет	Нет
Бетонные блоки	Нет	Много лет	Нет
Бочка	Да	5–10 сезонов	На колёсах
Колёсные диски	Желательно	Много лет	Да, но тяжёлый
Барабан	Не обязательно	Много лет	Да
Мойка	Нет	1–2 сезона	Да
Стол, катушка	Для короба	Зависит от ухода за деревом	Нет

Частые ошибки

• Жаровня из тонкого или оцинкованного металла: первая прогорает, вторая выделяет вредный дым.
• Нет отверстий для поддува — угли гаснут, а мясо получается варёным.
• Топка из силикатного кирпича или на цементном растворе — трескается уже в первое лето.
• Бочка из-под химии без полного выжигания.
• Деревянная столешница вплотную к углям, без зазора и негорючей прослойки.
• Мангал на траве или у деревянного забора, без площадки из негорючего материала.